Cupcake banane nappage chocolat façon Miss Girafe.

Miss Girafe vous propose de nouveaux cupcakes à la banane très crémeux. 
Ingrédients
120 g de beurre doux
25 g de beurre demi-sel (soit beurre doux avec pincée de sel)
220 g farine à gâteau
1 et 1 demi  cuillère à café
1 demi cuillère de levure
300 g de sucre
3 oeufs
2 bananes écrasé
35g de crème fraîche
1 demi citron
Glaçage au chocolat (peut être remplacer par du Nutella)
125 g de chocolat à 70% à faire fondre
avec 170 g de beurre doux 
y ajouter hors du feu 1 cuillère à soupe de crème fleurette
bien mélanger jusqu'à obtention d'un ménage crémeux.
Le conserver à température ambiante et le mettre en couche sur les cupcakes.
Etape 1: Préchauffez votre four à 170 °C, écraser les bananes dans un bol, y incorporer le pot de crème fraîche. 
Etape 2: Mélanger la farine, la cannelle, la levure
Etape 3: Mélanger le beurre et le sucre au batteur ajouter les oeufs et battre. Y incorporer le mélange avec la farine puis le mélange avec la banane et y mettre le jus du demi citron.
Etape 4: Placer dans les cassettes à cupcakes puis mettre au four 20 à 25 mn à 180 °.
Créer un cupcake qui a la banane:-)

Les caissettes à cupcakes...

Miss Girafe adore les cassettes à cupcakes à pois, à coeur, à fleurs, de toutes les couleurs....Elles donnent une note d'originalité aux cupcakes et les enfants adorent les choisir.
Nouveau: toute une série de cassettes est diffusée au Bon Marché à 2,50 € les 60, super, non!

Merci au dernier numéro de Marie Claire Maison.

Cupcake banane/chocolat par Lucie sur cuisine en scène.

A l'honneur, Cuisine en scène - Le blog cupcake de Lucie sélectionné par Côté Maison

Miss Girafe a testé pour vous les cupcakes chocolat/banane de Lucie: un vrai délice, dixit les amis de Miss Girafe qui les ont goûtés pour vous. Miss Girafe confirme cette recette est à retenir. Ces cupcakes chocolat/banane ont particulièrement séduit Miss Girafe car c’est une recette 3 en 1. En effet avec cette recette, vous pouvez créer 3 variantes : chocolat seul, banane seul ou le cupcake chocolat banane et ça c’est extra.

Une autre idée géniale à retenir pour le nappage, la solution de facilité qui marche à tous les coups, Lucie vous conseille d’utiliser du Nutella.

 A l’honneur pour Lucie le cupcake à la carotte.

Ceux à la carotte sont très English. Miss Girafe est moins English qu’il n’y paraît donc la recette n'a pas encore été testée cependant d’après Lucie ceux sont des cupcakes à tomber par terre:-)

Un grand merci à Lucie, qui, Miss Girafe l'espère, proposera de temps en temps à "la girafe dans le placard" de nouvelles recettes cupcakes…

Pour 12 cupcakes:

120g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

125g de beurre fondu

230ml de lait

225g de farine

1 cc de levure

2 bananes bien mûres

25g de cacao en poudre

du nutella

du beurre de cacahuètes crunchy

du lait concentré sucré

des rochers ferrero

des rafaellos

un snickers

Mélanger les oeufs au sucre, ajouter le sucre vanillé, le beurre et le lait. Verser la farine et la levure. Diviser cette pâte en deux.

Ajouter les deux bananes écrasées dans une moitié, le cacao dans l'autre. Verser dans des moules à muffins avec caissettes en papier et enfourner 20 minutes à 180°C.

Laisser refroidir, puis creuser un petit puits en haut du cupcake. Y mettre une cuillère de nutella, de beurre de cacahuètes ou de lait concentré sucré. Décorer avec un morceau de snickers, un ferrero rocher ou un raffaello.

Voici le nappage et déco choisit par Miss Girafe.

Et le résultat de Miss Girafe est...

Cupcakes, cupcakes, cupcakes...

Hum de délicieux cupcakes....
Demain deux recettes extra et vendredi des cupcakes bananes/chocolat tout aussi bons. 

Synie's cupcakes.

L’anglaise, Synie Georgulas a ouvert, il y a 2 ans, un salon de thé-traiteur et une boutique dédiée aux cupcakes. Synie crée sans cesse des nouveaux cupcakes aux produits frais et originaux. Ils sont non seulement beaux à regarder mais aussi et surtout délicieux à manger. Vous pouvez passer des commandes spéciales. A la boutique une sélection d’objets cupcakes vous attend.

Dégustation :

Présentation très sympa, petite boite originale

Apparence alléchante, esthétique à regarder

Aspect : côté moelleux et dessus crémeux.

Délicieux, on sent vraiment bien le goût des différents ingrédients.

Original: cupcake de la semaine pomme cannelle et noix de pécan

Seul petit défaut : Parfois un peu trop sucrée au goût de Miss Girafe.

 Le chat de Miss Girafe ne cesse de se lécher les babines.

Ouverture de la semaine cupcakes.

Cette semaine, Miss Girafe met le cupcake à l'honneur, une semaine de recettes et de bonnes adresses cupcakes.Un gâteau fait pour les enfants.

What ‘s a cupcake ?

Un petit gâteau rigolo, individuel, aux couleurs fantaisistes…ce petit gâteau d’origine  Américaine a fait son entrée au XIX ème siècle. Il est depuis peut une star sur tous les continents notamment grâce à la série Sex & the city.

A chaque occasion son cupcake, ce petit gâteau s’adapte à toutes les circonstances….avec un cœur pour la saint Valentin, une tête de clown pour un goûter d’anniversaire ou chic avec des paillettes pour le nouvel an. Décorez le comme bon vous semble avec un glaçage et des petits bonbons, de la pâte d’amande…etc.

Histoire du cupcake ou cup cake. 

Merci au blog Elo Cupcake écrit par Elodie.

« Littéralement, le 'cupcake' est un 'gâteau tasse'. Ses origines remonteraient au XIXème siècle, aux États-Unis. Deux explications sont souvent données.La première indique que le cupcake était cuit dans des tasses afin de rendre sa préparation plus rapide et sa dégustation plus pratique qu'un grand gâteau. La deuxième explication possible est que l'unité de mesure servant à la préparation de ce petit gâteau est la tasse. La recette de base pour la génoise est justement : 1 tasse de beurre, 2 tasses de sucre, 3 tasses de farine, 4 œufs. »

Cupcakes aux raisins secs et dessus vanille façon Miss Girafe.

Miss Girafe vous prépare une semaine cupcakes...

Merci au livre "Cupcakes, Les petits plats, Marabout", dont Miss Girafe a tiré son inspiration mais uniquement son inspiration.

Ingrédients

120 grammes de beurre doux

25 g de beurre demi-sel

220 g de farine à gâteau (type 55)

1 1/2  cuillère à café de cannelle

½ sachet de levure

300g de sucre

3 œufs

1 sachet de raisins secs

Glaçage classique à la vanille

Crème au beurre à la vanille

200g de beurre doux

400 g de sucre glace

120 g de crème fleurette

2 cuillères à café d’extrait de vanille

Préparation :

Etape 1 : mélanger farine, levure, cannelle (1er mélange)

Etape 2 : mélanger à l’aide d’un robot le beurre mou et le sucre puis les oeufs

Etape 3 : ajouter dans le robot le 1^er mélange (attention battre à faible vitesse)
Etape 3 bis: y incorporer à la cuillère à bois le raisin 

Etape 4: remplir les moules à l'aide d'une grosse cuillère.
Cuisson: 20 à 25 mn au four à 180°C

Conseils: mettez moins de sucre pour ceux qui n'aiment pas trop sucré.

Investissez dans un moule comme celui que Miss Girafe utilise, il est extra. (cf photo)

Faire le glaçage.(attention Miss girafe ne l'a pas testé mais il semblerait qu'il faut réduire les quantités par deux)

Mélanger le beurre et le sucre dans un robot puis ajouter 120 g de crème fleurette et deux petites cuillères d’extrait de vanille. Mélanger à vitesse moyenne pendant 4 mn. Y ajouter ensuite 400 g de sucre glace petit à petit. Le conserver à température ambiante.

Décorer ses cupcakes…