What ‘s a cupcake ?
Un petit gâteau rigolo, individuel, aux couleurs fantaisistes…ce
petit gâteau d’origine Américaine
a fait son entrée au XIX ème siècle. Il est depuis peut une star sur tous les continents
notamment grâce à la série Sex & the city.
A chaque occasion son cupcake, ce petit gâteau s’adapte à
toutes les circonstances….avec un cœur pour la saint Valentin, une tête de
clown pour un goûter d’anniversaire ou chic avec des paillettes pour le nouvel
an. Décorez le comme bon vous semble avec un glaçage et des petits bonbons, de
la pâte d’amande…etc.
Histoire du cupcake ou cup cake.
« Littéralement, le 'cupcake' est un 'gâteau tasse'. Ses
origines remonteraient au XIXème siècle, aux États-Unis. Deux explications sont
souvent données.La première indique que le cupcake était cuit dans des tasses
afin de rendre sa préparation plus rapide et sa dégustation plus pratique qu'un
grand gâteau. La deuxième explication
possible est que l'unité de mesure servant à la préparation de ce petit
gâteau est la tasse. La recette de base pour la génoise est justement
: 1 tasse de beurre, 2 tasses de sucre, 3 tasses de farine, 4 œufs. »
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